Cuando asistí a la inauguración de 4 Grados Norte hace un par de años viví realmente una experiencia sin igual al no sentirme en Guatemala y desde aquella ocasión noté lo elegante y sobrio de uno de los poquísimos locales (menos de 3) abiertos en aquel sueño de Emilio Méndez y otros más. El Restaurante “Vino Vino” parecía el lugar más exclusivo y su nombre sugería inmediatamente lo que podíamos encontrar ahí…
A pesar de haber sido un asíduo visitante del Distrito Cultural y habiendo laborado en el área por más de un año y medio, nunca me tomé el tiempo de degustar cuidadosa y tranquilamente alguno de sus platillos hasta hoy, mucho tiempo después.
Decidí sentarme en una de sus mesas aprovechando la vista que me ofrecieron de un espectáculo de malabaristas, excelentes tamborileros y percusionistas latinos. Una vez terminado el espectàculo, un anormal mesero (por su gran amabilidad y excelente forma de sugerir los platillos de su menú) me atendió sugiriéndome diferentes variaciones de los medallones de lomito que habían llamado a mi atención. Finalmente mi elección fue para los medallones en salsa de crema y champiñones junto a una botella de vino espumoso italiano cuyo nombre realmente no recuerdo (no soy gran conocedor ni amante del vino, es más, ni siquiera sé si ese tipo de vino se acostumbra para acompañar carnes rojas) pero cuyo sabor seguramente no olvidaré para cuando quiera acompañar una cena.
Las guarniciones modestamente servidas para no restar importancia al alimento principal sirvieron de marco perfecto para degustar una de las cenas más exquisitas que haya podido experimentar en nuestro país. Un sabor sin igual, un plato justo en tamaño y atención definitivamente inusual me obligan a darle los 5 chupetes que Patojo Shute nos ha sugerido como máxima puntuación.
Así es que Vino Vino, en 4 Grados es totalmente recomendable para una buena cena en una noche sin lluvia.
Definitivamente lo mejorcito de 4 Grados para mi gusto!
Realmente el sazón que tienen es estupendo, y no por eso se sale del alcance del bolsillo.
Les recomiendo de entrada los hongos a la crema, seguido de un róbalo con azafrán y alcaparras, acompañado de una copa (o botella pues) de Chardonay Maestro! Qué delicia!
Sin duda alguna, uno de los lugares que más extraño de Guate!!!
Estimado Alfa te estas convirtiendo en todo un CONNOISSEUR de la cusine guatemalteca.
qualquno tiempo libero e benissimo “para un buen vino” y creo que te lo merecias por si habias lavorare duro e giorni
asi que essere in castigo “vino vino”
eh visto las fotos que uds. publican de Cuatro Grados Norte y creo que el lugar e la piu bella cosa del mondo.
y lo que dije anteriormente es mi affidavit, so help me God
se me olvido votar
5 Chupetes……
tienen de papaya rayada
Interesante comentario. Había ido en el pasado a degustar de un vino y unos quesos, pero no había tenido la oportunidad de probar los platos fuertes. Seguro que lo tomaré en cuenta para el futuro.
em verdade,desejo,se possível a direction de restaurante vino vino, para com eles contatar-me
gracias e a su disposicion,
sueli.
em verdade,desejo,se possível a direction de restaurante vino vino, para com eles contatar-me
gracias e a su disposicion,
sueli.
La verdad.. vino vino me dejo sorprendido, no era lo que esperaba, y resulto ser mucho mas. Los nioquis en salsa blanca estan increibles y no podria creer que vino vino realmente fue el pionero en el area vinicola, mis respetos y admiraciones. Muy recomendado mucha… 5 chupetones…