Comments on: Tortillitas Calientes

By: oralia

oralia — Tue, 06 Feb 2007 14:00:33 +0000

Las tortillas las puedes hase en un sarten de teflon de esos que la comida no se pega,
cojen la arina de mais, maseca u otra marca y le vas poniendo agua y amasandola con la mano hasta que te quede una pasta suave ni dura ni muy muy suave, cojes dos pedasos de nylon cuadraditos hases una bolita de masa la pones entre medio de los dos nylons con un plato ensima del naylos aplastas la bolita de masa y veras que te quedara la tortilla redondita, calientas el sarten a fuego mediano y pones la tortilla ya formada, y le das vuela con una espatula con cuidado, y dejas que se coine. Si vives aqui en USA en las tienda hispanas especialemnte las mexicanas venden unos comalitos de hierro, y tambien venden unas maquinitas redondas donde pones en medio de las dos tapas los nylos[los dos pedasos, y cierras la tapa de la maquinita y la aprietas y ya te quedo formada la tortilla.

lo que tu hablas de las tortillas con hot dogs son nuestras famosas mixtas, has las tortillas,
prepara el guacamol sacandole la pulpa y hasiendola pure, agregale cebollita picadita, limon sal y pimienta,aparte pica un poco de repollo lo pasas por agua hirviendo, le pones sal, en medio de la torrilla le pones el ot dog, un poco de repollo ensima le riegas el guacamol, queso seco y chirmolito o salsa picante. Y a comer se ha dicho. Le puedes poner tambien pollo desilacchado cosido, o hilachas de carne de res bolobique, o tambien de pescado desilachado o camarones cosidos.

By: carlos

carlos — Tue, 06 Feb 2007 04:02:46 +0000

Necesito ayuda . Como se hacen las tortillas de Guatemala? No tengo comal, se pueden poner en sarten? he visto una receta donde de incluye salchichas y guacamole. Se ponen las salchichas dentro de la tortilla (algo asi como un taco)? La rellann con carne de res o de pollo? con que otras cosas las acompanan?
Gracias por la ayuda que me puedan dar, me pueden escribir a carlosmartinez1@hotmail.com

By: Oscar

Oscar — Fri, 17 Nov 2006 01:16:21 +0000

Yo creo que tortilla es tortila!! a mi me gustan tanto las de comal como las de maquina, siempre y cuando sean de maiz…
mmmm que rico con frijolitos!!!

By: lidia

lidia — Fri, 08 Sep 2006 15:48:28 +0000

Las mejores que he comido… ;as de mi mama, la nia Filomena, cuando torteaba, me gustaba esperar a que se “inflaran” y comerlas con sal y un poquito del agua de la misma que usaba para remojarse las manos, y estaba con un sabor a masa unico. O “Los machitos” son tortillas recien salidas dael comal, con queso, y apretarlas mucho para que se haga una pelotita, y comerlas con horchata de masa… ! ya no habia espacio para pedir cena. Con eso era suficiente. Y para desayunar… tortillas recalentadas con leche (mucho mas sabrosas que los corn Flakes) y que… probalo y me contas que tal te parece. Tambien se pueden comer calientitas con miel… uy, ya me viene nuevamente la imagen de mi mama, dona menita, tortiando a media luz de la tarde. Soy chapina hasta los huesos…

By: leslie

leslie — Thu, 22 Jun 2006 21:23:32 +0000

Mauricio, donde vives tu? yo vivo en Miami, Florida y my mama hace tortillas siempre… maybe te las manda la receta o algo asi. cuidate!

By: Mauricio Roldan

Mauricio Roldan — Sun, 11 Jun 2006 01:08:28 +0000

Mi familia anhela saborear las deliciosa tortillas de Guatemala y gracias por ayudarnos HELP HELP HELP ayudenos a hacerlas necesitamos saber como se hacen urgente

By: Mauricio Roldan

Mauricio Roldan — Sun, 11 Jun 2006 01:06:40 +0000

Quien me enseña a hacer las tortillas de Guatemala Vivimos en Colombia y se que podriamos hacerlas pero nos pueden enseñar por que son deliciosas es mas tenemos el comal t y todo pero desearia saber como se hacen escribamos por favor a mi direccion mauricio1217@yahoo.com.ar

By: maria

maria — Thu, 12 Jan 2006 13:46:20 +0000

yo soy de guatemala pero ahora estoy viviendo en EE.UU y vivi en jalapa 16 anos y puedo decir que guatemala mi pais me gusta mucho y muchos de aca de otros paises me dicen lo mismo que han pasado o visitando guatemala y han vivido en guatemala me han dicho que les gusta y les digo que es mi Guatemala bella y nunca lo voy a cambiar los felicito por lo que hacen, siempre he comido tortilla y aqui lo hago tambien y siempre lo voy hacer.

By: Auraelisa

Auraelisa — Tue, 20 Dec 2005 20:54:29 +0000

Por supuesto, las mejores tortillas son las que se comen saliendo de un comal de barro y leña, bien infladitas y calientes. Pero cuando estamos lejos nos conformamos con lo que se pueda.
Yo vivo en Panamá y tuve que aprender a hacer tortillas. Para lograr lo más parecido a la masa de tortilla, compro una harina de maíz blanco, fabricada para hacer la tortilla panameña, compro cal y le pongo un poquitín de cal. Así le da el sabor de maiz nixtamalizado. No es lo mismo, pero satisfacen el anhelo de la tortilla chapina. (el proceso para hacer la tortilla panameña es muy diferente, y generalmente es de maíz amarillo. Aquí les parece muy extraño que usemos cal para cocinar el maiz).

By: Lis Gonzalez

Lis Gonzalez — Tue, 13 Dec 2005 00:08:31 +0000

Hola para todos, hace 6 anos que no pruebo las deliciosas tortillas de mi madre hechas a mano, naci y creci en un pueblo y en mi mesa nunca faltaron, las extrano, sueno con volver un dia y probar de nuevo las tortillas de mi abuela y el chirmol, que nunca bolvi a probarlo en ningun lado. Cuando cocino carne asada hago mis tortillas de maseca, no son iguales, pero me conformo con eso.