Receta del Rompope
25-08-2006
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Ya que Salcajá está de fiesta, aprovechamos a compartirles la receta de su tradicional bebida, el Rompope.
Ingredientes
3 litros de leche
2 libras y ½ de azúcar
8 yemas de huevo
1 pizca de nuez moscada –al gusto-
1 vaso de alcohol
1 taza de nuez
2 palitos de canela
Preparación
-Coloque la leche en el fuego moviéndola constantemente con una paleta de madera, al hervir retírela y deje que enfríe completamente.
-En la licuadora mezcle la nuez moscada machacada con azúcar blanca. Agregue las yemas, la nuez y un poco de los tres litros de leche; licúe por cinco minutos.
-A la leche restante ponga una pizca de bicarbonato, agregue azúcar y licúelo.
-La preparación resultante colóquela nuevamente en el fuego, moviendo constantemente. Espere que enfríe, no olvide revolver continuamente para que no se haga nata, coloque el licor.
-Por último ponga la mezcla en los recipientes y deje bajo el sol por lo menos un día.
Se dice y escribe rompopo y no rompope.
Excelente! gracias por la receta!
Señor ?talo, ¿Está usted molesto porque la receta no es suya? Qué pena comentarios que no aportan nada a estas bonitas conversaciones.
Sigan adelante amigos de Guatemala 360.
Gracias por la receta, este fin de semana la hago.
Me encontré esto en otra web, para los que les gusta RBD:
http://www.goear.com/listen.php?v=1b202d1
Talvez no es este el lugar pero no dejó de sorprenderme.
lata = q todo
Gracias por tan extraordinarias recetas,es hermoso saber que hay Gente tan especial que nos las proporcionan atraves de este medio, Bendiciones para todos desde aca de Rancho CucaMonga CA. Su amiga Annabella Reguero.
Mucha esta pagina esta superbuena, propagandiemosla mas… habla de Guate nuy bien, contando lo que hay en muchos de nosotros, ganas de ser mejores!!!!
Sigan adelante, Buenisimas recetas,Gracias y adelante…..
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¿De dónde salio rompopo? Qué gran tontería, ya no saben que inventar!!!! Buenísimo el ROMPOPE.
Para que el rompope quede mejor y más cremoso,es importante menearlo siempre en un sólo sentido. He hecho rompope de diferentes sabores y nunca falla. En lugar del alcohol le he puesto un buen ron blanco o brandy si quiero mejorar su sabor. De todas manera siempre queda exquisito.
Gracias por compartir su receta. Tambien hay excelentes tips. Veracruz, México.
Gracias por poner la receta del Rompopo y me siento muy orgullosa de ser salcajense
Me alegra vastante que esta receta este en este espacio, me recuerda cuando era pequena y mis abuelos la preparaban para las fiestas y me sinto muy orgullosa de haber nacido en Salca.
porque asolearlo todo un dia¿ no entiendo. se me puede contaminar o hechar a perder
Gracias por la receta del Rompope. EStaba buscando la misma porque era una tradicion de mi familia hacerlo en Diciembre. Mi abuela era de Gautemala y vino a vivir a Nicaragua a finales del siglo antepasado. Se llamaba Rosario Mendez y era de Antigua. Nunca mas supimos de la familia que quedo en Guatemala.Si alguien tuvo un familiar llamado asi escribanme: marvin.gadea@ mific.gob.ni
Gracias.
Marvin Gadea
Managua,Nicaragua.
Gracias por la receta ya que en mi familia lo difrutaremos para este fin de Ano
Feliz Fin de Ano y HAPPY NEW YEAR 2008
A
todos
ROMPOPE!!! AUNQUE suene europeo!!
porque todo el dia ?
soy maestra en la carrera de ing. quimica, me titule en ing, quimica, esta muy bien pero creo que estaria mejor con un diagrama de flujo, balance para mis pequeños pupilos
muy buenas todas las recetas, pero yo quiciera la receta de las tortillas de harina de puerto barrios, muchas gracias.
Es rompopo al menos asi le llamamos en Salca y en la mayoria de Guatemala.
En Mexico le llaman rompope y es muy distinto porque le hechan mas azucar.
Asi que es ROMPOPO y si ud. le llaman rompope es distinto y no han probado lo mejor de Guate.
Tamiflu….
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HUUU PUES Q BIEN Q BUENA RESETA ALGUIEN ME PODRIA DESIR Q OTRAS BEVIDAS SIMILARES HAY EN GUATE LES AGRADESERIA.
ps bueno que den recetas tipicas de nuestro paises pero ami me enseñaron esta se llama medias de ceda 1.leche entera2.leche condensada 3.soda rroja =fresa= ron blanco o cusha el alcohol mas barato de guate jijijii depende los vasos que quiera hacer .primero poner la leche entera con la leche condesada despues agregarla soda rroja de ultimo poner el ron todo se licua despues refrijerarlo por media hora y que lo disfruten salud nomas no se me pongan borrachitos jiijijijiiiijji
EN ALGUNOS PAISES CENTRO Y SUDAMERICANOS LE DICEN ROMPOPO Y EN MÉXICO (QUE ES DONDE SE CREÓ, AUNQUE EXISTEN OTRAS BEBIDAS SIMILARES CON OTROS NOMBRES EN PAISES EUROPEOS COMO EL EIERPUNSCH O EL ADVOCAAT) SE LE LLAMA ROMPOPE….
El ROMPOPE es riquísimo! Prueba el Rompope Del Angél… orgullosamente mexicano.
MAS INFORMACIÓN: rompopedelangel@gmail.com