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Archivo para October 31st, 2006

Noviembre inicia con FiambreLa cocina de Doña Elena González de la zona 1, cambia a finales de octubre: se llena de colores vivos, olores dulzones, avinagrados. Los espacios antes vacíos albergan ollas, coladores, pyrex de todos los tamaños.

“Es por el fiambre, los pedidos son varios los recibimos las dos primeras semanas de octubre para saber cuánto ingrediente se debe utilizar”, comenta.

Este platillo es parte de la tradición del país, desde hace más de 400 años; mestizo porque combina el producto de la tierra guatemalteca con la técnica de los embutidos. Los historiadores explican que algunos escritos de monjes franciscanos y dominicos lo mencionan entre el año 1595 y 1625.

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Publicado por admin en Comida típica de Guatemala, Tradiciones de Guatemala

El Gobierno Mexicano finalmente decidió entregar a la justicia guatemalteca al ex-presidente Alfonso Portillo.

Como puede leerse en Siglo XXI y Prensa Libre del día de hoy, la Secretaría de Relaciones Exteriores de México resolvió de manera favorable la solicitud de extradición que desde meses atrás se seguía en contra de Portillo. Si bien el Gobierno Mexicano aún no ha respondido de la manera oficial, ésta misma emitirá un comunicado en la presente semana según lo dio a conocer Siglo XXI.

Portillo y sus defensores aún tendrán 15 días para presentar una apelación frente a la Suprema Corte de Justicia mexicana, por lo que no podemos cantar victoria. Por otro lado, nada garantiza que en el momento en que fuera definitiva su extradición, el ex-presidente decida escapar nuevamente y ahora sin dejar huella.
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Publicado por alfa en Política

Algunas personas me han contado particularidades de la celebración del 1 de noviembre en sus distintos municipios o departamentos:

San Juan Sacatepéquez: Noche de velas, en el cementerio la familia se reúne con candelas en los alrededores de las tumbas. Además se realiza un ritual maya.

Jutiapa: Coronas de ciprés, aquí es el adorno característico en los cementerios; la colocación de estas coronas puede ser simple o incluir flores, en ambos casos deja en el ambiente un olor especial.

Huehuetenango: Marimba, aunque es muy característico en varios puntos del país, el ensamble marimbístico que se hace en el cementerio municipal, llama la atención de turistas nacionales y extranjeros.

Todos Santos Cuchumatán, Huehuetenango: Feria patronal la cual incluye corrida de caballos, bailes tradicionales, entre otros.

Rabinal, Baja Verapaz: Tierra de naranja además de adornar con flores se lleva la característica naranja, producto que está en plena cosecha. Leer nota de Guatemala completa …

Publicado por admin en Tradiciones de Guatemala