Un par de canastos, los recipientes con los manjares celestiales (guacamol, frijolitos, salsa de tomate, queso seco de Zacapa, perejil y cebolla). Las infaltables paletas para untar los infaltables ingredientes, unos cuadritos de papel “craft” y al lado, el perfecto compañero: atol de elote.
¿Cuántas veces no fuiste a San Lucas acompañad@ de tu familia, amig@s o algún amor?, ¿O el escenario era el atrio de una iglesia, la feria patronal o cualquier puesto ubicado en alguna de las calles o avenidas de nuestra bella Guatemala?
Las tostadas en nuestro país se han convertido en un platillo de culto, acompañado de atol de elote, arroz en leche o incluso para los amantes de las gaseosas, una tostada de frijoles colados puede ser más gratificante que un buen pedazo de carne.
¿Cómo pedías que te prepararan la tuya?
mmm…tostadas.. el otro día encontré un paquete
de tostadas en la cocina, pero como tenia hambre
me las comí solas sin salsa ni nada pero
de todos modos estaban riquisímas..ah! pero con
coca-cola sabían como comer chips..:)
saludos cordiales
paz y amor del Cristo de la Gloria!
Deliciosassss siempre que viajo a Guatelinda pasamos por San Lucas a tomarnos un Atolito de Elote con Tostadas ya sea de Guacamol,Salsa o Frijoles y aun aqui lejos cuando se hacen la reuniones de familia y amigos yo preparo las Tostadas y los Tacos que son mejores que poner chips o cualquier cosa paras picar mi familia se deleita con nuestra comida Chapina…saludos desde Miami Florida
NO HAY NADA MAS MELANCOLICO QUE ACORDARSE DE LAS TOSTADAS DE SAN LUCAS
NOSOSTROS AQUI EN CUBA HACEMOS TOSTADAS DE VEZ EN CUANDO, PARA RECORDARNOS DE ALGO TAN DELICIOSO, FACIL DE PREPARAR Y CIEN PORCIENTO CHAPIN
En efecto, pero con esto del congestionamiento del tráfico por la Aguilar Batres y la salida al occidente tostados nos deja el gobierno y las autoridades municipales porque perdemos más de 2 horas, sin exagerar, en el tráfico.
Guacamol, picadito de carne y salsa encima, más un atolito, allá en San Felipe, ¡Ayayay!
Yo les preparo a mis hijas las tostadas de requesón con salsa, o de guacamole y de vez en cuando si se puede de picado de carne o pollo. A ellas les encanta mas la comida chapinisima que las comidas importadas. Saludos a mi gente linda de Guateamala.
Hola, solo queria decirles que que buenas las tostadas de San Lucas, de Xela de Huehue, de Reu y de cualquier parte de Guate.
Mmmm! tostadas…bueno. realmente nosotros alla en Coatepeque les llamamos “enchiladas”, aca en Va. me he venido a dar cuenta que los mexicanos tienen mas razon en llamarle enchiladas a sus enchiladas, y no nosotros enchiladas a nuestras tostadas…Pero que importa! son sabrosas y van con todo! de frijol, guacamole, salsita con queso, de picado de carne, salpicon, de curtido, de pollo -panchos- mmmm Yum! que rico comemos los chapines! verdad?
De enchiladas a tostadas, con el congestionamiento de tráfico de la salida a occidente por el gobierno y el transametro del lado sur, ni a tostadas, enchiladas, ni atoles de elote tomaremos. El tráfico es tan lento, que da lugar a ASALTOS.
De enchiladas a tostadas, con el congestionamiento de tráfico de la salida a occidente por el gobierno y el transametro del lado sur, ni a tostadas, enchiladas, ni atoles de elote LLEGAREMOS. El tráfico es tan lento, que da lugar a ASALTOS.
Ligia Archila, estamos hablando de las delicias chapinas, nosotros que estamos lejos, recordando… por favor dajanos deleitarnos…ok. Para mi las tostadas son sagradas, a las de frijoles se les puede poner tambien un poquito de salsa encima. Salsa hecha en la casa, con tomates bien maduros, mucha cebolla quezo de Zacapa, perejil. Las enchiladas con salsa, curtido, salpicon, lechuga, huevo duro, quezo, para que mas…. se cae de la tostada el volcan de curtido, y se recoje con el tenedor, se come despacio, saboreando cada ingrediente, ay! mi Guatelinda…! cuanto te extraño, cuanto te amo! los sabores inconfundibles de tus platos, tu gente, tus atoles, blanco, de elote, de platano, y de todos los matices. si..soy guatemalteca hasta los huesos, y que jodidos!!! extraño todos los sabores y olores de San Lucas, y de la feria en el Hipodromo del Norte. Te amo Guate… y te extraño cada dia.
Ay que rico muchá…y yo en la dieta South Beach!!!! Jajajajajaja. Unas buenas tostaditas de guacamol con queso y perejilito. Ayyyyy…atolito de elote, puro engorde!!! Qué rico!!!
Haaaaaaay que ricas las tostadas, aqui en el Salvador las preparo solo con salsa de tomate queso y perejil. Claro que hace falta el atol de arroz en leche, elote, blanco o de habas como el que venden en el parque de Chimaltenango.
simplemente delicioso!!!!!
Realmente las tostadas y el atol de elote es lo que mas extraño.¡¡¡que rico es comer como chapina!!!!!
Solo tengo una curiosidad, despues de vivir anios en el extranjero y dejarse caer en san lucas a volarse un volcan de tostadas acompaniados de un pichel de atol.
Se se les afloja la cola?
con mi esposa teniamos un negocito de venta de tostadas, tacos, chuchitos, enchiladas y atol de elote y nos bendijo DIOS bastante ahora estamos en los usa y extranamos toda la comida chapina ahunque aqui lla ay de todo, y podes comprar los ingredientes y hacerte unas buenas tostadas, saludos a todos que DIOS los bendiga
Es obvio que este horrendo crimen no fue producto de un asalto. Si tan solo la policia o el Ministerio Público fueran un poquito eficientes, podrían dar con los responsables. Pero claro, esto es imposible porque estas instituciones están controladas por las grandes mafias (politico-narcotraficantes,etc). También la policia salvadoreña es responsable por investigar este crimén, claro, lo más seguro es que empiezen con una campaña de “no visitar Guatemala” para desviar la atención de los verdaderos asesinos.
P.D A todos los guanacos… les recuerdo que la situación de violencia en El Salvador no es mucho mejor que en Guatemala. En lugar de echarnos culpas, seamos críticos y tratemos juntos de cambiar nuestra lamentable situación.
Muchá y el Roca que? En dónde dejó la tostada?
hey q pasa con el roca creo q se equiboco de comentario,o estaba dormido cuando empezo a escribir……..pasenle una tostada y un atol de elote porfa….como quisiera yo estar ahi en guate para poder disfrutarlo aya en san lucas, saludes amigos chapines
Con ese comentario del 17, ya nos llevó la ibidem… pero con frijolitos.
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Ja, ja, ja.
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A propósito: ¿Sabían ustedes que hay ciertos lugares en donde les llaman tostadas a un poco de carne con repollo encima?
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Saludos.
Me encantan las de salsita con repollo encurtido encima!!!!! Y las enchiladas (chapinas)
Que cosa riquisima son las tostadas chapinas, como no puedo escojer cual es mi favorita, a mi tostada de frijol, le pongo salsa y un poquito de guacamol, y mucho queso, que rico. Saludos Chapinlandia.!!
DE QUE VA A LLEVAR SUS TOSTADAS MI REINA!!!!!
Pues yo me las llevo de Guacamol, de Salsita y con todo…… Cebollita, Perejil……
QUE RICO…….
Guate, como tu no hay dos!!! Tus sabores y olores los llevo en mi corazon.
Saludos desde Carolina del Norte
HABLANDO DE TOSTADAS ES LO MEJOR QUE TENEMOS PARA LOS DOMINGOS Y UN BUEN PRETEXTO PARA ROMPER LA DIETA… HAY COMO LAS EXTRANO ESPECIALMENTE LAS DE 1/2 DE AGUACATE Y 1/2/ DE SALSA MMMMMMM RIQUISIMAS SALUDOS QUE DIOS LOS BENDIGA DESDE CALIFORNIA
P a r a C r e a t i v o s…los de Guate!!!
Y no importa enchilada de que sea, pero aqui en Guate nos las inventamos para que salgan deliciosas, claro, las tradicionales son nostàlgicas, pero lo innovador, tampoco cae nada mal…
Saludos amantes del buen arte culinario!!!
A ALQUIEN SE LE OCURRIÓ ACORDARSE DE LOS SHUCOS, Y LAS MIXTAS DEL LICEO????
¡que las tostadas engordan!No hombre, la que engorda ¡soy yo!. pero que importa, las disfruto tanto, de salsa, de guacamol, de frijolitos, y que tal con ¿un arroz con chocolate? las tostadas son parte de nuestras tradiciones. ¡comamos y bebamos miestras podamos!
hoy domingo, iremos al Obelisco!
Estaba leyendo todos los comentarios y me dio mucha hambre, llego al comentario 17 y casi me caigo de la silla de la risa, creo que el/la Roca anda en la luna jajajajajajajaja
Luego el comentario de Chachi, gracias por hacerme reír muchá.
Las tostadas, mmmmm son riquísimas de chilmolito y guacamol.
Yo he probado las tostaditas de casi todas las regiones de mi lindo pais, en Chiquimula es una tradicion obligatoria y en mi pueblito Ipala ni se diga, es como una religion irse a comer las tostaditas con los cuates ya sean de salsita, de frijolito con quesito seco o de guacamolito (ya me dio hambrita) , ah, que lindo es mi pais, saludos desde Washington DC
Ayer,andaba por el parque de xela, caminando por esos edificios antiguos tan bonitos y con mi walk-man escuchaba la canción “Va cayendo una lágrima en tu mejilla”¡me sentía como en Argentina!, luego paré en un puesto de comida y compré “garnachitas”
que son unas tostaditas fritas que tienen carne mo
lida con salsa de tomate y zanahoria, mmm…
estaban riquísimas y con un licuado de melón, pensé:¡Qué ricas es la comida guatemalteca!
Las tostadas, el atol y toda la comida 100% chpina es lo mejor de todo el mundo, me encantaba comer las tostadas de Guacamol con repollo, un poquito de salsa, queso, yyyy un arroz con chocolate… Esa era mi cena preferida, todas las noches me comía mi tostadita lo unico que cambiaba era el atol, pero eso es algo de lo que mas hecho de menos de mi Guate, porque aunque uno se pueda comprar los ingredientes aqui en usa el sabor no es el mismo… Por eso los estan allá o van de visita Disfruten y coman todo lo que puedan! Saludos a todos
me encantaba ir a comer con mis hijos y Omarcito el amor de mi vida, tomar ese delicioso atol de elote que hasta que uno esta fuera lo extra;a de verdad y esas tostadas que nunca sabran iguales como alla tengo 1 a;o de estar fuero pero lo extra;o todo y especialmente ese momento que pase junto a mis hijos y mi amor los extra;o tanto y los amo hijitos su mami.
Wow deveras que ustedes dejan al mejor escritor sin chance, deveras que saben describir sabores que yo pensé que nunca los podría describir en palabras!! les cuento algo?? llevo un récord de 8 tostadas seguidas (los atoles aún no los he contado jeje) deveras que si, orgullosamente de Guate y como Guatemaltecos sabemos a que saben y sabemos como expresar ese amor a nuestra tierra que, entre otras formas, entra por el estomago xD… Saludos desde Jalapa!!!
Hay Dios paisanos ya me dieron un hambre pero hambre y de pensar que estoy tan lejos de mi querida guate, aqui si hay tostadas y cosas asi pero lo mas delicioso son laas que hacen alla y uno va a comprarlas y se las come con tanto gusto y con una coca cola o puede ser horchata, hhmmm que rico todo verdad? con mucho orgullo chapina 100%….Saludos a todos!!
Estoy aca, en Guatelinda querida y extrañada por muchos (obvio), bueno si, las tostaditas son deliciosisimas y casi todos los vecindarios hay quien venda tostadas de guacamol, salsita, frijolitos, con picado de carne, con salpicon, hasta con chao mein para quien tenga mucha hambre, no digamos las enchiladas, aparte claro de los atolitos, de abba, de elote, arroz con leche, arroz con chocolate, el atol blanco (de masa) los rellenitos, chuchitos y todo eso tan rico. Pero paisanos así como ustedes extrañan nuestras deliciosas comidas, así los extraña a ustedes su patria querida.
Y qué me dicen de las tostadas de frijoles o de salsa salpicadas de queso seco de Zacapa…..acompañadas por un refrescante fresco de pepita.
las tostadas, por cierto son muy diferentes aqui que en otros paises y mas ricas, en xela las prefieren como garnachas pero solo de zanahoria y mi esposo es de alla entonces un dia se las prepare asi pero sobre les heche un poquito de curtido y pedacitos de platano frito y ya es una receta en mi casa desde entonces pruebenlas, pero si no hechelos lo que sea de todos modos si somos chapines o no lo somos nos facinaran.
a todos los paisanos en el extranjero saludos y recuerden que cuaquier cosa aqui los esperamos con los brazaos abiertos y con todas nuestras comidas incluyendo el atolio
Hola Paisanitos! les envio un saludo desde la luna de xelaju! se lo que es estar lejos de guate
..pero extraño un cafe de Starbucks por que aqui no hay todavia!
pero EL Señor esta con ustedes en cualquuier parte del planeta donde esten!!
ayer me tome un chocolate puro y un pie de mango en el cafe “La Luna”
tambien ya comí “chuchitos” y tamalitos de Chipilin…mmm
saludos y bendiciones!
vecinita Guatemalteca-chapina
Necesito de tu ayuda para hacer las siguientes recetas de la patria.Tengo los ingredientes semi listos pero no me acuerdo las cantidades a poner exactamente. Me ayudan por fa.
Como hacer la famosa Magdalena, (algunas personas le echan jugo de naranja)
Postre hecho de Maizena, huevos y leche,lo siento no recuerdo el nombre. (se le agregan pasas)
Mangos en miel, se recuerdan la famosa panela chapina (azucar cafe en otros paises) u azucar de cana.
Quien cuenta con sembradillos de loroco, chipillin? Me gustaria intercambiar las semillas de estos ingredientes,
Una planta interesante (semilla q desearia tener)
RUDA Y MAS RUDA.
ESCRIBIME A CZ2ENTER@AOL.COM.
MIL GRACIAS.
las tostadas son bien deliciosas si yo estubiera en mi bella guatemala comeria todos los dias tostadas y atol porque como la comida de mi pais no hay ninguno salides a mis paisanos en donde quieran que esten y arriba guatemala chapines el 100 porciento le duela a quien le duela……….
Yo vivo fuera de Guate, pero tengo la dicha de degustar los platillos tipicos, porque hay una familia que ha seguido con esa tradicion, es Don Manuel barrientos en su panaderia, se encuentran esa clase de antojitos, esta en la mission y 30, san Francisco Ca. alli venden el mas rico pan de la Bahia y los mas espectaculares tamalitos, mmmmmm!
yum, yum, yum, delicioso!
MUCHA YO E COMIDO TODOS ESOS ANTOJITOS DE GUATEMALA,PERO ALGUIEN ME PODRA DECIR COMO PUEDO OBTENER ESAS RECETAS DELICIOSAS, LAS TOSTADAS, LAS ENCHILLADAS ETC.
mmmmh!!! tostadas…ayer presisamente las prepare para la cena…de frijol liquado, con quesito seco comimos super delicioso mi hijo mis sobrinos y hasta mi hermano que pasaba por mi casa…No las acompañamos de atol de elote, si no con una limonada bien fria…!!!
pues yo tengo la nostalgia, estoy fuera de Guate, y estoy embarazada, tengo un antojo de tostadas que hasta soñe que me venían a vender una de frijolitos….lo malo que después del primer bocado la alarma me despertó!!!!
Alguien sabe cómo preparar la tostada en sí??