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Archivo para August 27th, 2008

Biotopo del Quetzal en Baja Verapaz
Fotografía por ZAXL4 en Flickr bajo licencia Creative Commons


Ubicado en Baja Verapaz, a unos 165km de la ciudad de Guatemala, el Biotopo Mario Dary Rivera (mejor conocido por la mayoría de guatemaltecos como “El Biotopo del Quetzal”) es una reserva natural de valor incalculable. Con más de 1,000 hectáreas, el parque natural recibe la visita de miles de nacionales y extranjeros a precios muy accesibles: Q5 para guatemaltecos y Q20 para turistas extranjeros.

La visita comienza con indicaciones generales y sugerencias por parte de uno de los guardianes de este paraíso natural, se nos recomienda apreciar con cariño y cuidado toda la fauna y flora del lugar.

Entre caminos repletos de helechos y musgos, un vivero de orquídeas con más de 70 hermosas especies, árboles de hasta 40 metros y un húmedo pero fresco ambiente, el Biotopo del Quetzal nos muestra por qué el ave nacional anida en ese paraíso.

Si bien en la actualidad es muy difícil observar un quetzal, grandes fotógrafos nacionales y extranjeros de la talla de Thor Janson, Ricky López y Steve Winter, han logrado capturar en imágenes el espectáculo que ofrece un quetzal en su hábitat natural.

¿Tú has tenido la dicha de haber visto un quetzal alguna vez?, ¿Has visitado el biotopo?

Publicado por alfa en Turismo en Guatemala

dulce de zapote

Si tienes deseos de probar los dulces típicos de Guatemala, te invito a que pruebas hacer por ti mismo utilizando esta receta del Dulce de Zapote:

INGREDIENTES

  • La carne de 5 zapotes
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 2 rajas de canela
  • clavo de olor
  • 3 pimientas gordas

Pon a hervir 2 tazas de agua junto con la canela, pimientas y el clavo de olor en una olla de teflón.
Cuando haya hervido, déjala enfriar y cuela el agua. Luego licúala junto con la carne de los zapotes para lograr una mezcla uniforme.

Aparte, en la misma olla donde herviste la canela, pon 2 tazas de agua a hervir junto con el azúcar morena hasta que logres una miel dorada. Posteriormente, viértele la mezcla del zapote licuado y con una cuchara de madera mueve la mezcla hasta que se espese.

Mientras, podrás preparar un molde donde puedas vertir la mezcla, dejándola enfriar hasta que se endurezca y puedas disfrutarlo por pedacitos a tu total agrado.

¡Que disfrutes de esta receta de comida tipica de Guatemala! Si deseas conocer más sobre los platillos típicos de Guatemala, visita la sección de recetas.

Publicado por admin en Comida típica de Guatemala, Recetas de Comida típica de Guatemala