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Archivo para 2009

Iglesia de la Ermita de Concepción, la Conquistadora. En Salcajá, Quetzaltenango.
Foto por Roberto Urrea, publicada bajo licencia Creative Commons.

Ubicada en Quetzaltenango, Salcajá es un pueblo de gran historia y excelentes guatemaltecos. Se dice que antes de la conquista, Salcajá era conocida como la “Villa de la Paz” y que aquí tuvo sus orígenes el pueblo de Quetzaltenango. El nombre Salcajá puede encontrarse en el Popol Vuh como “saqkaja”, y su significado podría ser:

  • Saq=Claro
  • =Amargo
  • Ja=Agua
    Es decir: “Agua amarga y clara”.

Se dice también que fue en Salcajá donde ocurrió el primer mestizaje en Guatemala, naciendo aquí Doña Leonor de Alvarado Xicotencatl, hija de Pedro de Alvarado (conquistador de Guatemala) y de Luisa Xicotencatl, princesa mexicana entregada a de Alvarado en Veracruz.

Entre muchas otras cosas, Salcajá es reconocida mundialmente por ser la sede de la primera Iglesia fundada en Centroamérica. Erigida sobre la actual plaza de San Jacinto por los franciscanos en 1524 (año de la invasión española a Guatemala), la Ermita de la Concepción, La Conquistadora, es una joya arquitectónica invaluable en nuestro país. Se le hace llamar la conquistadora porque ese mismo sobrenombre se le asignó a la Virgen de la Concepción debido a que los españoles invasores portaban un estandarte con su imagen a su venida a América.

Además, Salcajá es ampliamente conocida por el rompopo, licor preparado a partir de huevos, y el caldo de frutas, cuyo color rojo intenso se debe a que contiene rosa de jamaica fermentada junto a muchas otras frutas.

A continuación compartimos con ustedes un video sobre Salcajá: Leer nota de Guatemala completa …

Publicado por alfa en Destinos de Guatemala, Quetzaltenango, Turismo en Guatemala, Videos, Videos de Guatemala

Guatemala atraviesa un momento muy singular de su historia. Altos índices de corrupción y violencia incontenible son solo los teloneros de la gran división que existe en nuestro pueblo. En esta tormenta de odio, resentimiento, maldad y picardías… En Guate360.com queremos externarles nuestros deseos porque en el año 2010 un arcoiris de amor, paz, verdadera solidaridad, tolerancia, reflexión, arrepentimiento y buen actuar invada el paisaje de la historia de nuestro país, iluminándolo con alegría e incitándonos a seguir adelante unidos, como el pueblo luchador y bueno que somos.

arcoiris-guatemala
FOTO:Arcoiris sobre la ciudad de Guatemala.

Los invitamos a unirnos a este deseo viviendo un día a la vez con respeto y consideración hacia nuestros semejantes. Porque cada vez que un asesino a sueldo considere quitar una vida, cada vez que un diputado corrupto se preste a estafar al pueblo que lo eligió, cada momento en que un empresario se prepare para no pagar impuestos o para tratar injustamente a sus empleados, cuando un ciudadano “de a pie” decida aprovecharse de un hermano… cada vez que un guatemalteco mueva un dedo para continuar destruyendo a nuestro país, pidámosle al Creador que toque su corazón y sus sentidos, motivándolo a reflexionar y a tornar sus fuerzas y pensamientos hacia el bien de nuestro pueblo.

¡Feliz año nuevo 2010 hermanos guatemaltecos!

Publicado por alfa en General

ÚLTIMA HORA:
Luego de las últimas semanas en que el Lago de Atitlán se ha visto afectado por la cianobacteria que amenaza con acabarlo, poniendo en riesgo la vida de los habitantes de los pueblos alrededor de esta belleza natural de Guatemala, hoy vuelve a enfrentar una nueva catástrofe. Las bajas temperaturas que en días recientes hicieron nevar sobre el volcán Tajumulco, lograron CONGELAR LAS AGUAS DEL LAGO DE ATITLÁN.

Lago de Atitlán amanece congelado

Como pueden ver en esta fotografía tomada desde Panajachel, grandes bloques de hielo flotan sobre las aguas del lago más bello del mundo, además, puede observarse que los volcanes están nevados en gran medida.

Se suplica a todos los guatemaltecos que creyeron en esta noticia, que pongan atención a esta fecha, porque en Guate360 les deseamos: ¡Feliz día de los inocentes!

Publicado por alfa en Chistes Chapines, Chistes de guatemala

villancicos-navidad-guatemala-posadas
Foto por Omar Eduardo, utilizada bajo licencia Creative Commons.

Desde hace muchos años, al igual que en otros países, en Guatemala algunas personas celebran las famosas posadas navideñas. Para aquéllos que desean tener la letra de este villancico de Navidad para las posadas de Guatemala, se las compartimos.

Recuerden que los asistentes a la posada se dividen en 2 grupos, unos son los peregrinos que piden posada y otros son los hosteleros que los reciben:

(Los Peregrinos)
En el nombre del cielo,
yo os pido posada,
pues no puede andar,
mi esposa amada.

(Los Hosteleros)
Aquí no es mesón,
sigan adelante,
no les puedo abrir,
no vaya a ser un tunante.
Leer nota de Guatemala completa …

Publicado por alfa en Fiestas de Guatemala, Lo ví en la calle, Música, Música de Guatemala, Navidad en Guatemala, Tradiciones de Guatemala

Kentucky Fried Chicken (KFC) en Guatemala
La famosa franquicia estadounidense de pollo frito vuelve a abrir sus puertas en Guatemala. En la década de los 70's, Kentucky Fried Chicken (ahora llamado simplemente KFC evitando la palabra "Fried" o frito en español en su nombre) abrió dos restaurantes pero debieron cerrar, según algunos, por el proteccionismo que beneficia a Pollo Campero (las malas lenguas dicen que Pollo Campero luchó fuertemente por impedir que Kentucky Fried Chicken pudiera importar su propio pollo y eso los sacó de competencia).
Considerando que Pollo Campero ostenta un fuerte dominio del mercado, habiéndose expandido ya a USA, Europa, Asia y el Medio Oriente, el regreso de KFC a Guatemala resulta ser todo un evento al desafiar al imperio que dio origen a una de las fortunas más grandes del país, la de la familia de origen español Gutiérrez-Bosch.
KFC ha abierto sus puertas en la 7a avenida y 14 calle de la zona 9 de la Ciudad de Guatemala. Se dice que en las primeras semanas de operación, las colas son tan largas que se asemeja, precisamente, a la apertura de los primeros restaurantes Campero en USA. Cabe mencionar que los empresarios responsables de KFC en Guatemala forman parte del grupo salvadoreño Corporación Pirámide, que opera también Pizza Hut y Tony Roma's (que pronto abrirá sus puertas en la zona 11 de la capital guatemalteca).
¿Vos ya fuiste?, ¿Cuál preferís, Campero o KFC? He escuchado comentarios de que el pollo de KFC es menos grasoso y que su sabor gusta mucho también. Leer nota de Guatemala completa …

Publicado por alfa en Pollo Campero, Restaurantes en Guatemala

Despacho Presidencial: programa radial de Álvaro Colom, Presidente de Guatemala

Podrá parecerles una aberración, pero más de un comentario de ese tipo suscitó la noticia publicada el 4 de noviembre en La Hora, en cuyo título pudo leerse: “Colom condiciona seguridad con incremento a impuestos”.

Según el vespertino La Hora, el Presidente Colom en su programa radial “Despacho Presidencial” aseguró:

    “La sociedad es la que va a decidir si quiere seguridad, salud y educación”

Según Colom, el Gobierno ha demostrado que puede mejorar las condiciones de vida de los guatemaltecos, especialmente en materia de seguridad, justicia, salud y educación. Afirmó que todos los indicadores del país han mejorado en su primer año de Gobierno (sin mencionar cuáles ni en cuánto supuestamente han mejorado) a excepción de la recaudación fiscal.

Los comentarios a la noticia no se hicieron esperar y se pudo leer todo tipo de opiniones:

  • “…antes de que inicie el programa (de radio) le pasen la prueba de alcoholemia.”
  • “Ahora resulta que se alió con el Smiley! No solo roban bajo la mesa… ahora nos extorsionan al mismito estilo de los mareros. “
  • “Pero la CULPA, la tenemos TODOS los guatemaltecos, COBARDES que NO HEMOS tenido el valor de mandar a este señor a la calle.”
  • “…señor Presidente, ubiquese y dese cuenta que en todo el mundo están en austeridad y usted viendo como nos clava vaya.”
  • “Cuales indicadores de Seguridad y Justicia está evaluando usted? Me da la impresion de que Ud. habla desde otro mundo.”

¿Qué opinás, estamos mejor en materia de Seguridad, Justicia, Salud y Educación?, ¿Es el Gobierno de Guatemala un buen administrador de los recursos de los guatemaltecos?, ¿Es la solución incrementar los impuestos o es mejor eficientar el gasto y la recaudación persiguiendo a los evasores grandes y pequeños?

FOTO del Gobierno de Guatemala, utilizada bajo licencia Creative Commons.

Publicado por alfa en Noticias de Guatemala, Política

Sandra Torres de Colom - Gobierno de Guatemala
FOTO del Gobierno de Guatemala, utilizada bajo licencia Creative Commons.

Mucho se ha hablado ya sobre los programas de “Cohesión Social” dirigidos por Sandra Torres, esposa del Presidente Álvaro Colom.

Prácticamente nadie que tenga un poco de consciencia sobre la realidad nacional y en cuyo corazón exista amor por el prójimo, se atrevería a criticar programas como “Mi Familia Progresa” o la famosa “Bolsa Solidaria“.

Sin embargo la pareja presidencial poco ha hecho para calmar las aguas en relación a la falta de transparencia existente en dichos programas con el fin de ser fiscalizados, conocer a los beneficiados y asegurar que no existe ningún trasfondo político o peor aun, desvíos de fondos hacia bolsillos de algunos particulares. En resumen, según lo publicaba el vespertino La Hora en su edición de ayer 27 de octubre del 2009, ni siquiera la CICIG (Comisión Internacional Contra la Impunidad en Guatemala) tiene acceso a la información. La Contraloría General de Cuentas tampoco ha sido capaz de obtener información sobre cómo se han utilizado unos Q1,500 millones (más de US$ 180 millones) por lo que hoy en Prensa Libre se publica el interés del Contralor General de iniciar acciones legales para asegurarle a la población transparencia en la forma en que el dinero de los guatemaltecos se gasta e invierte… o se roba y malgasta si así se concluye.

Pareja Presidencial: Álvaro Colom y Sandra Torres
FOTO del Gobierno de Guatemala, utilizada bajo licencia Creative Commons.

Las interrogantes que surgen, como siempre, son muchas: ¿Son los programas de Cohesión Social una simple plataforma política para impulsar a Sandra Torres como candidata presidencial en las próximas elecciones?, ¿Deben continuar estos programas sin ninguna fiscalización con el fin de proteger la identidad de quienes reciben los beneficios económicos?, ¿El pueblo de Guatemala tiene derecho de saber en qué y cómo se gasta el dinero que aporta al Estado a través de impuestos?

Publicado por alfa en Noticias de Guatemala, Política

recetas-fiambre-guatemala-antigua-daily-photo
Foto: Excelente retrato del proceso de preparación de una exquisita Receta de Fiambre de Guatemala, por Rudy Girón, de Antigua Daily Photo. Imágenes utilizadas y publicadas bajo licencia Creative Commons.

En Guate360.com hemos hablado mucho sobre las Recetas de fiambre de Guatemala.

Sabemos que en la zona central de Guatemala se acostumbra preparar el fiambre con una buena cantidad de remolacha, por lo que el platillo es rojo o colorado. Mientras tanto, en la zona del este y nor-este (Quetzaltenango y Quiché), suelen incluirse algunos granos como el maíz y la cebada, que dan un sabor más dulce frente a la ausencia de la remolacha en este fiambre blanco. En oriente (Santa Rosa, Jalapa y Zacapa) se sirve un fiambre divorciado“, por presentarse a los invitados un plato con las carnes y otro con el resto de ingredientes.

Como verán, existen distintas recetas de fiambre de Guatemala y los ingredientes varían según el gusto y la tradición de cada hogar. De esa cuenta hoy por hoy pueden saborarse fiambres que tienen alguno de los siguientes ingredientes:

    CARNES

  • Cecina
  • Lengua
  • Pierna horneada
  • Pollo
  • Lomo relleno

    EMBUTIDOS

  • Mortadela
  • Salami
  • Salchichón
  • Jamón
  • Salchicha
  • Chorizo colorado
  • Chorizo negro
  • Butifarra
  • Longaniza

    MARISCOS

  • Sardina
  • Pescado seco
  • Camarón seco
  • Camarón curtido

    LEGUMBRES Y VEGETALES ENLATADAS

  • Elotitos
  • Champiñones
  • Espárragos
    ENCURTIDOS

  • Coliflor
  • Cebolla
  • Remolacha
  • Chile pimiento
  • Brócoli
  • Aceitunas
  • Arvejas
  • Pacayas
  • Habas
  • Chile picante
    INGREDIENTES PARA EL DECORADO

  • Rábano
  • Lechuga
  • Queso
  • Cebollas
  • Huevos duros
    ENSALADA PARA EL CUERPO DEL FIAMBRE

  • Zanahoria
  • Ejote

Ahora contános, ¿Vos qué le echás a tu fiambre que lo hace tan especial?
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*** Aquí encontrarás Recetas de Fiambre de Guatemala.

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Nos estábamos echando una chamusca con el Jorge, Tono y otro par de amigos del barrio cuando de repente el Quique, para variar, le pegó un caitazo a la pelota que con todo y efecto, se voló la ventana de la escuela que estaba a la vecindad. Lo primero que cualquiera pudo decir fue: ¡Híjuela gran patria!

Nostalgia-Guatemalteca-Tradiciones-de-Guatemala-hijuela

La pena era que saliera la directora del colegio y nos pegara una buena cinchaceada o que le fuera a chismosear a nuestros papás… Al final, lo que queda son los recuerdos y el lenguaje, típico y característico de nuestra bella tierra.

SOBRE EL LIBRO NOSTALGIA GUATEMALTECA
Libro-Nostalgia-Guatemalteca-Tradiciones-de-Guatemala
Muchá: ¿Quién dijo que los guatemaltecos no tenemos identidad? Las Tradiciones de Guatemala reciben ahora un tributo en esta excelente recopilación de pequeñas cosas que hacen tan maravillosa nuestra tierra. La peculiar forma de expresarnos, nuestros sonidos, nuestras comidas, ademanes y costumbres.

Dejáte encantar por Nostalgia Guatemalteca, un libro de Tradiciones de Guatemala que te hará sonreír y al mismo tiempo te arrancará un suspiro. ¡Comprálo aquí que apenitas si quedan!

Publicado por alfa en Campañas de Guatemala, Chistes Chapines, Chistes de guatemala, Chistes Guatemaltecos, General, Literatura de Guatemala

¿Quién no olvida aquéllas épocas en la escuela cuando cometíamos la tontera de prepararnos un chivo para el examen? Pasábamos horas ideando la forma de escribir un libro completo a los lados de un borrador, en la mano, o incluso algunos llegaron a imprimirlo en pedacitos de plástico transparente para despistar al profe o a la seño. Al final, de tanto prepararlo, te aprendías la lección y ya ni lo necesitabas.

Pero esos momentos de nuestra niñez cargados de Tradiciones de Guatemala que nunca se borrarán pero que sí nos habrán enseñado algunas lecciones, vuelven a la vida con el libro Nostalgia Guatemalteca .

Tradiciones de Guatemala con el libro Nostalgia Guatemalteca

  • Extraño como pueda sonar, aunque el chivo es un animal perteneciente a los caprinos, para los guatemaltecos, es la cría de la vaca.
    Ternerito. Chivito.
  • Originario de Quetzaltenango.
  • Papelito diminuto repleto de información muy utilizado por los ishtos chanchulleros que no estudian para el examen. Sacarlo requiere ser cuerudo y valiente.
    Ejemplo: ¡Qué bonito Villeda! Tráigame su examen y ese tremendo chivo pegado atrás de su borrador.

SOBRE EL LIBRO NOSTALGIA GUATEMALTECA
Libro-Nostalgia-Guatemalteca-Tradiciones-de-Guatemala
Muchá: ¿Quién dijo que los guatemaltecos no tenemos identidad? Las Tradiciones de Guatemala reciben ahora un tributo en esta excelente recopilación de pequeñas cosas que hacen tan maravillosa nuestra tierra. La peculiar forma de expresarnos, nuestros sonidos, nuestras comidas, ademanes y costumbres.

Dejáte encantar por Nostalgia Guatemalteca, un libro de Tradiciones de Guatemala que te hará sonreír y al mismo tiempo te arrancará un suspiro. ¡Comprálo aquí que apenitas si quedan!

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