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Archivo para April, 2013

¿Quién no recuerda cuando el pasaje de la camioneta en Guatemala costaba 5 centavos de quetzal?, ¿Y cuando subía el inspector de camionetas a pedirte tu ticket perforándolo para marcar que ya había sido utilizado?… Pero sin duda, una de las mejores cosas con los tickets de las camionetas era sumar los dígitos del número de ticket y si sumaba 21, la "leyenda urbana" decía que podrías intercambiarlo por un beso… no he conocido a nadie que haya tenido éxito en ese romántico canje, pero suena a una bonita historia.

ticket de camioneta

Lamentablemente las cosas han cambiado y hoy el panorama del transporte público en Guatemala está lleno de otras anécdotas. Guardemos los recuerdos deseando revivirlos nuevamente en nuestra hermosa Guatemala.

Publicado por alfa en General

Tamales Rojos de Guatemala. Recetas de cocina para Tamales Colorados.

¿Te gustaría aprender a cocinar los famosos Tamales Rojos o Colorados de Guatemala? De todos es sabido que preparar tamales no es una labor fácil pero si ponés atención y algo de empeño, los Tamales Colorados te van a quedar deliciosos con esta Receta.

A mí me gusta acompañar los Tamales Colorados con unas gotas de limón, pan francés y chocolate caliente… otros los comen con café y hasta con un pan dulce. ¿Qué te parece?

Así se hacen, mirá pues: Leer nota de Guatemala completa …

Publicado por alfa en Comida típica de Guatemala, Recetas de Comida típica de Guatemala

La Comida de Guatemala se hace acompañar de Tamalitos de Maíz.

 

Como te gustan las Recetas de Comida Típica de Guatemala, esta vez te ayudamos a preparar unos deliciosos Tamalitos de viaje debes considerar los siguientes ingredientes:

  • 2 libras de harina de maíz
  • 1/2 litro de agua pura al tiempo
  • 1/2 litro de agua caliente
  • Aceite
  • 1/2 libra de frijol verde (no maduro)
  • 1/2 libra de mantequilla ya derretida

Para que te salgan unos 10 Tamalitos de viaje, tenés que mezclar el agua con la harina y empezá a recolver hasta que se forme una masa suavecita. A esta masa echale la mantequilla con el aceite y si te dan ganas, un cachito de pimienta y sal para sazonar a tu gusto. Seguí revolviendo por un par de minutos y luego agregá los frijolitos verdes.

Tomá montoncitos de masa y colocalos encima de hojas de mashán, envolvelos y pegales una buena amarrada con cibaque. Ahora llegó el momento de echarlos en una olla y cocerlos en el agua caliente por 1 hora y media.

Ahora a enfriarlos y cortarlos en rebanadas para servirse. ¡Buen provecho vos, disfrutá tus Tamalitos de viaje!

Publicado por alfa en Comida típica de Guatemala, Recetas de Comida típica de Guatemala