En Guatemala existe un platillo ya adoptado como típico de la cocina guatemalteca: El Ceviche (¿O Seviche?).
Un sábado por compartir con l@s amig@s, como el secreto mágico para quitarse la goma o simplemente porque nos dieron ganas, el Ceviche tradicional lo disfrutamos con camarones, pescado, concha, pulpo, cangrejo y más (¡Si hasta los hay de testículos de toro muchá!)… pero eso sí, no hay que olvidar el tomate, cebolla, perejil, salsa inglesa, picante, ketchup y muchos más condimentos y adherezos que harán del popular Ceviche, un platillo único y a la vez personalizado por cada comensal 100% guatemaltec@.
Foto de Ceviche por Jose Wolff, utilizada bajo licencia Creative Commons.
Los Ceviches de La Sexta en la zona 1 de la Ciudad de Guatemala
La cosa es siempre ¿Dónde encontrar un buen Ceviche? Pues el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala ofrece un "lugar secreto" que algunos hasta llaman "Narnia", ¿Por qué? Pues porque nunca te imaginarías, caminando sobre la sexta avenida de la zona 1 entre 9a y 10a calles, encontrarte parado frente a un largo y estrecho pasillo tapizado con mochilas y una patoja en la entrada picando cebollas cual magdalena en gran lloradera. Luego de atravesar el pasillo, encontrarías una especie de oasis dentro del bien llamado por muchos: "El Centro Histérico". Una vivienda antigua, patios con fuentes y buena circulación de aire, nada elegante, pero sí muy cómodo y relajante que te aleja del bullicio de La Sexta Avenida de la zona 1.
Muy buen servicio y excelente precio, por Q40 (precios del año 2011) le dan una bandeja a cada comensal para que prepare este manjar de la Cocina de Guatemala mezclando los ingredientes como mejor le parezca y aprovechando los extras para hacer un delicioso Ceviche:
- Caldito de Mariscos como cortesía para empezar.
- Los ingredientes principales del ceviche que se haya elegido (pescado, camarón, concha, etc.)
- Limones.
- Ajos acompañados de una especie de "exprimidor" de ajos (como un exprimidor de limones pero exclusivamente para los ajos, ¡Una maravilla!)
- Salsa Inglesa
- Salsa de tomate
- Chile
- Sal
- Aguacate
- Nachos
- Tamalito
- Galletas saladas
- Servilletas
- Y el detalle que gana el corazón de muchos: una cajita con 2 chicles, acomodada en una concha… ¿Muy bien la atención al detalle no?
En Guate360.com te lo recomendamos y más ahora que la sexta avenida de la zona 1 en el Centro Histórico de la ciudad de Guatemala se ha convertido en un fuerte atractivo turístico y de entretenimiento a pie. ¡A comer un buen ceviche pues!
Y para ser específicos…. es del lado de los Cebollines? O en la cuadra de enfrente.. Me recordó los ceviches de Chepita, allá por la Torre, servidos con tamalito..mmmm ….ya se me hizo agua la boca!! Cuando vaya a mi Guatelinda, voy a ir a buscar este lugar!
por favr manden mas informacion de guatemala, sera muy apreciada.sigan adelante GUATEMALA FELIZ
Que maravilla ver revivir La sexta avenida ;que fue el corazon del comercio en Guatemala por varias decadas y que Arzu se anota un 10 para todos los que vivimos en la nostalgia de ver que en guate algunas cosas si se pueden hacer bien, poco a poco toma forma el proyecto y todo se ve bien mirando lo positivo de querer cooperar en algo que es de todos. Gracias por subir estos articulos y ns vemos en la cevicheria mucha….saludos
que maravilla este lugar en mi siguiente visita tendre que hir en busca de narnia jejejej saludos, a todos pongan mas informacion para saber donde queda el lugar
Lo que no entiendo es la obsesión de hacer "tradicional" todo lo que nos llega de fuera, el ceviche es del Perú y nada más, aqui se consume como consumimos tanta comida que a vecs ni sabemos que es extranjera. de origen.
Respuesta especialmente para mi "LINDA" al comienzo del articulo dice Plato "adoptado" como tradicional; si el ceviche es tan rico pero cual es el problema en adoptarlo si aunque no les parezca algunos ya es parte de la gastronomia Chapina al igual que los asados Argentinos Buenisimos y las mariscadas Mexicanas que necedad con ver lo negativo . y si tenemos una variedad de platillos como Chojin,pulique, revolcado,kaq ik ,fiambre ,pepian,jocon ,pacayas ,en fin relajemonos que para todos hay gustos .y si esta buena y es extrabgera cual es el problema ninguno señores ..
Ese ceviche delicioso es una de las Comidas Típicas de Guatemala que más me gustan!
Me fascina la comida de Guatemala, viva nuestro hermoso pais, gracias por este excelente blog tan autentico.
Bendiciones a todos y todas, quiero agradecer a los administradores de esta página por enseñarme lo bello de Guatemala. Los admiro y quiero a todos y todas. Besitos y ¡Viva Guatemala y viva México! Que tengan un lindo fin de semana.
Muy bonito el lugar, pero talvez ese dia estaba de mal humor el dueño, y me atendieron re mal. Es una lastima, nunca mas iré
He ido 2 veces en mi visita a Guatemala y me encanto tanto la comida, como tambien el lugar y la atencion. El ceviche de camaron y pescado es muy recomendable y de tomar un jugo de cualquier fruta tropical.
que precios se maneja en el ceviche y de las cervezas