• 19 al 21 de enero, San Sebastián, Cabañas.
• 20 al 23 de noviembre, Santa Cecilia, Estanzuela.
• 3 al 8 de mayo, San Miguel Arcángel, Gualán.
• Variable, en honor a Jesús Nazareno, Huite.
• 23 al 25 de abril, Hermano Pedro, La Unión.
•  23 al 28 de febrero, Virgen de Candelaria, Río Hondo.
• 11 al 13 de noviembre, San Diego de Alcalá, San Diego.
• 4 al 7 de febrero, Virgen de Candelaria, Teculután.
• 24 de junio, San Juan Bautista, Usumatlán.
• 4 al 9 de diciembre, Virgen de Concepción, Zacapa. Leer nota de Guatemala completa …

Foto gracias a josewolff. Utilizada bajo licencia Creative Commons.

¡Buenos días! Llegó un nuevo día y hay que comenzarlo bien, con un buen plato de Comida de Guatemala: Los Huevos a la Ranchera con frijolitos, queso fresco y platanitos fritos. ¿Qué les parece? Aquí les va la receta para 2 porciones:

INGREDIENTES:

• 4 Huevos de gallina
• 3 Tomates rojos
• 1/2 Cebolla blanca
• Pimienta
• Sal
• Aceite

PREPARACIÓN:

Para preparar esta deliciosa Receta de Comida de Guatemala deberás comenzar partiendo los tomates en trozos pequeños y luego partir la cebolla de igual forma.

Posteriormente, colocar un poquito de aceite a modo de cubrir la sartén. Cuando el aceite esté caliente, echar la cebolla y los tomates moviéndolos por 3 minutos.

Después, agregar la sal y pimienta al gusto hasta que la consistencia sea de una salsa, en ese momento, apagar el fuego y servirla en una porcelana.

En la misma sartén, agregar un poquito de aceite o mantequilla y calentar sin que se queme. Luego quebrar los 4 huevos sin romper las yemas y cocinar en la sartén hasta que la clara del huevo esté a su gusto. Cuando los huevos estén listos ponlos en un plato hondo y sirve la salsa encima de los Huevos a la Ranchera para una rica Comida de Guatemala.

En 1879, el Presidente Justo Rufino Barrios, por intermedio de la Sociedad Literaria “El Porvenir”, convocó a un concurso para elegir el Himno Nacional, que debería entonarse con motivo de la promulgación de una constitución. Debido al poco tiempo que se dio para presentar los trabajos, únicamente 15 días, ninguna obra mereció ser escogida para la letra del Himno Nacional de Guatemala, siendo premiados por su valor literario los siguientes poemas: “Himno a la Patria” de Juan Fermín Aycinema; “A Guatemala”, de Miguel A. Saborio y “A la Patria”, de Miguel A. Urrutia.

En 1887, el secretario de la Jefatura Política Departamental de Guatemala, Ramón P. Molina, compuso unas estrofas (Himno Popular) dedicadas a la patria, las cuales regularmente eran declamadas en actos cívicos. Posteriormente se organizó un concurso entre músicos Guatemaltecos para componer la música que acompañaría la letra del Sr. Molina, y un jurado nombrado para el efecto otorgó el primer puesto a la música compuesta por el compositor de San Juan Comalapa, Chimaltenango, Rafael Álvarez Ovalle, cuya composición se cantó por el pueblo durante 10 años sin ser adoptada oficialmente como Himno Nacional de Guatemala. Leer nota de Guatemala completa …

La bandera
En la Revolución de 1871, se consideraba un deber el establecer un Pabellón Nacional que identificara y estableciera nuestra independencia absoluta, razón por la cual fue creada durante el gobierno de Miguel García Granados en ese mismo año, los colores oficiales de La Bandera Nacional quedaron establecidos en tres franjas verticales, dos de color azul cielo y, en el centro, una blanca. Esta franja blanca representa la tierra entre dos océanos además de simbolizar la pureza, paz, integridad, firmeza y luz que debe haber entre los Guatemaltecos, las franjas azules representan el color del cielo y los mares que rodean Guatemala al mismo tiempo que los valores de la justicia, la verdad y la fortaleza.

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Nuestro Escudo Nacional fue creado por el general Miguel García Granados, según decreto del 17 de agosto de 1871.
El Escudo Nacional lleva un pergamino que contiene una leyenda escrita en letras de oro: “Libertad 15 de septiembre de 1821″. En su parte superior contiene la figura de un Quetzal, el cual simboliza la independencia y libertad de Guatemala.
Los rifles se representan con bayoneta triangular calada y de perfil, con el guardamonte hacia abajo y entrecruzados en ángulo recto al centro del escudo. Las espadas son símbolo de honor, las cuales se entrecruzan en ángulo recto debajo de los rifles.

Foto gracias a brettocop. Utilizada bajo licencia Creative Commons.

Durante el gobierno de Miguel García Granados, en 1871, El Quetzal fue declarado como Ave Nacional.

De nombre científico: Pharomachrus Mocinno, El Quetzal pertenece a la familia de los trogones y es reconocido como el Ave Nacional de Guatemala, simbolizando la libertad, autonomía e independencia gracias a su vuelo lleno de gracia, el cual puede observarse con mucha suerte y paciencia en los bosques tropicales húmedos de Alta Verapaz y otras regiones de Guatemala.

Además, el Quetzal, también da nombre a la moneda nacional de Guatemala y a la máxima condecoración otorgada por el gobierno guatemalteco: la Orden de El Quetzal.

El ave nacional fue utilizada por primera vez como parte de los Símbolos Patrios al momento en que se colocó en el Escudo de Armas, sin embargo ha sido protagonista de la historia y cultura  los pueblos guatemaltecos desde la época prehispánica. Era conocido como “Pájaro Serpiente” en los libros sagrados de los mayas. Leer nota de Guatemala completa …

Foto gracias a Harry Díaz. Usada bajo licencia Creative Commons.

Tecún Umán fue declarado Héroe Nacional y Símbolo Patrio de Guatemala (representando la defensa de la nacionalidad guatemalteca) por el Congreso de la República de Guatemala, el 22 de marzo de 1960, para luego establecer el 20 de febrero como el día de Tecún Umán, Héroe Nacional.

De acuerdo a los cakchiqueles, Tecún Umán fue muerto por Don Pedro de Alvarado durante una cruenta batalla en lo que hoy conocemos como Quetzaltenango, en las cercanías del Río Xequijel. La tradición oral y cultural fue estableciendo a Tecún Umán como un gran guerrero, héroe que incluso protagoniza la Danza de la Conquista, la cual evoca a Tecún Umán en su papel de defensor de la soberanía de un pueblo. A pesar de lo anterior, varios historiadores dudan de esta batalla con Pedro de Alvarado, el 20 de febrero de 1524, en las Llanuras del Pinar.

Se dice que El Príncipe Quiché luchó protegido por su "Nahual", el Quetzal, y debido a esto, El Quetzal, ave nacional, tiene el pecho rojo, ya que supone ser la sangre de Tecun Uman luego de que tras su muerte el ave se recostara sobre su pecho.

La figura de Tecún Umán ha sido representada de muchas formas, pero se desatacan, por un lado, la monumental escultura del artista guatemalteco Roberto González Goyri, la cual se encuentra en el paso a desnivel que intercepta el boulevard liberación con la avenida de La Castellana; y además, la hermosa escultura de Tecún Umán obra del artista Rodolfo Galeotti Torres, ubicada en Quetzaltenango.

La Marimba Guatemalteca de arco es idéntica a la timbilla que ejecutan los africanos.

Se dice que desde el siglo XVII se empezaron a escapar cubanos de su tierra, trayendo como consecuencia que los pocos que alcanzaron tierra firme en el continente, le enseñaron a construir a los aborígenes de Guatemala, nuestra gente al ver este nuevo instrumento adoptaron con entusiasmo la marimba africana.

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